フラッグスタッフにあるとってもおしゃれなレストランシフト。特別な日のお祝いにもお勧めです。
場所もダウンタウンにあるので便利。
ディナーの予約は7時だったのでそれまでダウンタウンをぶらぶら。日曜日だったので予約しなくても大丈夫だったかなと思いますが、小さなレストランで席が限られているので予約した方が無難だと思います。予約はウェブサイトから簡単にできます。
かわいい＆おしゃれなレストラン🧡
旬の新鮮な食材を使って目の前で調理してくれるのでメニューは季節ごとに変わります。そしてひとつひとつのディッシュが小さめなので2人でシェアして何個か頼む形になります。
隣に座っていたカップルはコースディナーを頼んでいました。コースは1人＄60の6コースディナー。＄40でワインのペアリングを追加することもできます。
キッチン側のバーテーブルに座ると本当にキッチンの目の前なので、シェフの方たちがお料理を作ってくれているのが見れて楽しいです。みんなフレンドリーで質問とかしても大丈夫でした😊
私達はコースではなくて単品で頼むことにしました。レビューで一品一品が小さいと言っていた人が多かったのですが、私はそこまで小さいとは思いませんでした。普通のアメリカのアッペタイザーのサイズです。
最初に頼んだのは大人気のスナック、Pickled French Fries。塩加減が絶妙で外はサクサク。シークレットソースはクリーミーでポテトにとっても合う❗ クリーミーが苦手な旦那さんもパクパク食べてました（笑）
カクテルは「甘くなくて強過ぎないもの」と言ったらウェイトレスさんがこれをお勧めしてくれました。Aegyptusというカクテルでユーカリとライムのジン、Bitter Blanco、Elderflower Liqueurのソーダ水割でとってもさっぱりしていて飲み易かったです。
アメリカでもすっかりお馴染みになったシシトウ。日本人だからかなぁ。シシトウは和風なしょうゆ味の方が好きなんですが、これはスモークされたランチドレッシングを付けて食べたら意外とおいしかったです。
鹿のお肉のカルパッチョ。鹿のお肉は臭みがあったりするのですが、これは全く臭みが無くてとってもやわらか～い😍
スパゲッティーと書いてあったけれどもう少し細めのパスタ。アンチョビとガーリックとレモンのさっぱりした味付け。
デザートにはジンジャー・チーズケーキを頼みました。なぜかこれだけは普通のアメリカンなチーズケーキですごく甘い💧 横にあるピーナッツバターは自家製なのかとっても濃くて、それだけ食べるとおいしいもののチーズケーキの味を消してしまうくらい存在感が強い😓
クランベリーのソースとメレンゲもあまりチーズケーキと合っていない感じでした。チーズケーキだけ食べるとジンジャーの味がしますが、個人的にはちょっとがっかりでした。
となりのカップルはコースディナー＋ワインペアリングを楽しんでいて、ケールサラダがとてもおいしかったと言っていました。そして鴨のお肉は少しおすそ分けして頂いたのですが😅口の中でとろけます。味付けも◎
レストラン内の雰囲気も良く、ゆっくりとお食事を楽しめました。少し値段は高めですがお勧めです。
Shift Kitchen and Bar 住所：107 N San Francisco St.#2 Flagstaff, AZ 86001 TEL: (928)440-5135 ディナー：火曜日～日曜日まで 4PM-10PM ハッピーアワー：4PM-6PM Late Shift: 金曜日と土曜日 10PM-1AM （2019年10月現在）
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